油焖大虾
“ 虾里含有丰富的优质蛋白，老人孩子都适合吃，去虾枪和虾尾方便他们食用。”
[主料]
大虾：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
食用油：30克
盐：半勺
糖：1大勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、虾解冻。
2、清理好，去了虾枪和虾尾，这样吃起来不扎嘴。
3、把虾过油煎透后，把虾出锅，留下油。
4、用煎虾的油爆香葱和姜。
5、把虾从新下锅，放糖和盐翻炒。
6、翻炒几分钟出香味出锅。
[小窍门]
虾要去掉虾线，虾头不能吃，盐和糖比例可根据爱好增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜