无水蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
细砂糖：70g
低筋面粉：95g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[无水蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打散，放入砂糖，用电动打蛋器打发。
2、打发到画8字不马上消失就可以。
3、筛入面粉搅拌均匀。
4、模具抹上油，倒入模具8分满，170度，15分钟。
[小窍门]
各家烤箱温度不一样，可以根据自己烤箱调整温度和时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙