香蕉巧克力核桃面包
[主料]
面包粉：370克
低粉：50克
酵母：4克
盐：4克
细砂糖：20克
牛奶：150克
香蕉泥：160克
黄油：35克
[辅料]
57、％黑巧克力币：适量
熟山核桃仁：适量
[表面装饰]
面粉：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香蕉巧克力核桃面包的做法步骤]
1、熟透的香蕉。
2、取香蕉果肉160克。
3、压成泥，倒入面包桶。
4、加入牛奶。
5、再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。
6、面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
7、加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序。
8、检视面团，可以拉出薄膜。
9、面团整理好，直接放在面包机里发酵。
10、发酵好的面团变为原来的1.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞，小洞不回缩就表示发酵好了。
11、发好的面团取出排气。
12、分成四等份，分别揉圆，盖上湿布松弛15分钟。
13、取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
14、翻面，压薄底边。
15、码放一些黑巧克力，再撒适量熟核桃仁。
16、自上而下卷起。
17、收好接口。
18、收口朝下，排入烤盘。
19、在温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。
20、表面筛面粉。
21、用利刃在表面划几刀。
22、入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤25分钟左右。
23、烤好后移到烤网上晾凉。
24、还没完全凉透，切片时，巧克力是软的。
25、成品。
26、成品。
27、超级好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙