外皮酥脆的椒盐烧饼
“ 我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
水：适量
椒盐：适量
白芝麻：适量
酵母：适量
花生油：适量
口味：五香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤]
1、面团醒好。
2、椒盐准备好，这是我自己把花椒炒香，料理机打成粉加点盐，比外面买的好吃。
3、芝麻炒熟。
4、醒好的面团擀成薄薄的饼皮，抹上油，撒上椒盐抹匀。
5、在一边卷起，分成大小均匀的剂子。
6、把剂子两边收好口，醒10分钟。
7、每个饼披用刷子均匀的刷一层水，或者是鸡蛋液。
8、刷水的这面粘上芝麻。
9、锅里放油，把饼放入锅内，芝麻朝上。
10、煎几分钟，到入清水，饼的3分1就可以，小火慢慢煎。
11、水快干的时候可以反面了。
12、芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。
13、趁热吃太香了。
使用的厨具：不粘锅
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