蜂蜜鸡蛋糕
“ 鸡蛋糕是小时候最喜欢吃的小点心，长大后再买来吃，已经没有记忆里的味道了，这种蛋糕非常简单，自己在家就能做，基本是零失败，而且不费什么时间，自己做的还真材实料，蛋糕味特别浓，这款小蛋糕表皮略脆，里面是软的，趁热吃也很好吃，放置一天回油后颜色比刚出烤箱会更漂亮。”
[主料]
鸡蛋：两个
糖：35克
玉米油：20克
低粉：90克
[辅料]
蜂蜜：5克
水：7克
白芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入打蛋盆里，鸡蛋如果是放在冰箱里的需要提前从冰箱取出来回温。
2、细砂糖加入鸡蛋。
3、取适量的温水，水温不烫手即可，将打蛋盆坐在温水上。
4、隔温水用电动打蛋器将蛋液打发，打发至浓稠的糊状，提起打蛋器低落的蛋糊不会马上消失纹路。
5、将低筋面粉筛入打发好的蛋糊里。
6、用刮刀上下翻拌均匀。
7、清水，蜂蜜，玉米油混合均匀。
8、将蜂蜜油水沿刮刀缓缓流进蛋糊里，翻拌均匀。
9、倒入不粘固底模具中，
10、震一下模具，撒上少许白芝麻。
11、烤箱提前预热，将蛋糕糊放进烤箱，150度约20分钟。
12、到时间取出即可，不粘模具很容易就脱模了。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点