浓鲜干丝
“ 快手方便的煮干丝。用咸蛋黄、香菇、虾米、方腿熬煮的汤汁，味道一样鲜美，不比鸡汤差哦～”
[主料]
干丝：200g
干香菇：2个
方腿：适量
黑木耳：适量
虾米：适量
咸蛋黄：2个
开水：适量
[辅料]
葱花：少许
姜末：少许
盐：适量
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[浓鲜干丝的做法步骤]
1、准备食材，虾米泡发沥干，熟咸蛋黄碾碎，方腿、泡发好的香菇、黑木耳切丝。
2、锅热倒油，下葱姜，黑木耳、方腿虾米、香菇煸炒。
3、大概1分钟后倒入咸蛋黄继续翻炒。
4、煸炒半分钟左右。
5、倒入干丝，翻炒。
6、大概炒半分钟后加入刚漫过干丝的开水。
7、煮三分钟左右。汤汁变浓。
8、加入盐，白胡椒，即可。
9、真的非常鲜美。汤汁也和鸡汤很像。口味一点不比用鸡汤煮的差，爱吃大煮干丝的人一定要试试哦～
[小窍门]
一定要用白胡椒哦～那是正宗的大煮干丝的味儿～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜