爽口凉菜【香菜拌腐竹】
“ 香菜有种特殊的气味，无论是凉拌还是做汤都是很提味的
今天来一个凉拌的腐竹，加入了香菜和大葱，味道很给力”
[主料]
腐竹：适量
香菜：适量
葱：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
油泼辣子：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜拌腐竹的做法步骤]
1、准备原料
2、香菜切段，葱切丝
3、腐竹泡发后切丝
4、腐竹开水略微烫一下
5、所有原料倒入盆中
6、加入盐和鸡精适量，生抽一大勺，耗油，白糖，油泼辣子各一小勺，最后淋上少许香油。
[小窍门]
提示：腐竹只需要烫一下就好煮久了会碎
大葱只要葱白部分，这样口感比较爽脆
所属分类： 凉菜 家常菜