英式茶点--司康
“ 从英国起源的司康不用经过发酵过程就可以简单制作，所以叫做速成面包。烘培出的司康抹上果酱后，与茶一起食用，就是英国的茶点。烘焙出的司康比较脆，经过一两天口感变得酥软。”
[主料]
高筋面粉：50克
低筋面粉：150克
[辅料]
黄油：100克
糖：一大勺
盐：二分之一小勺
泡打粉：二分之一大勺
牛奶：75毫升
装饰牛奶：30毫升
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[司康的做法步骤]
1、将黄油切碎加入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入容器。
2、将黄油和面粉等材料融合，再用打蛋器最高档打散（最好用料理机打散）
3、打散后的面团中间挖一个小坑，加入牛奶。
4、当牛奶被面团吸收后用橡皮刮刀把面和均匀。
5、将混合好的面团放入保鲜袋，用手按压成团，置冰箱30分钟松弛。
6、在面板上铺一层塑料布放上面团，上面再盖一层塑料布，用擀面棒擀成厚2厘米的面团
7、用模具切割成5厘米的圆（我没有模具用量勺代替）
8、在表面刷牛奶使烤出来的颜色变黄
9、在190度预热好的烤箱，烘焙25-30分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶 英国菜