香椿煎蛋
[主料]
盐渍香椿：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿煎蛋的做法步骤]
1、盐渍香椿反复冲洗掉表面盐分后，再加清水浸泡半小时。
2、浸泡后的香椿切碎，再切点葱花。
3、打入三个鸡蛋。
4、加适量盐，搅拌均匀。
5、锅里注油烧热，倒入香椿蛋液。
6、转动锅具，让蛋液铺开，把底面煎至定型。
7、翻面，也是煎至金黄定型，其间可以经常晃动锅具，让蛋饼转动转动，受热均匀。
8、再翻过来煎一煎，两面都煎至金黄就可以了。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐