甜酸肉
[主料]
瘦猪肉：400g
番茄：两个
[辅料]
番茄酱：适量
醋：适量
白糖：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
生粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[甜酸肉的做法步骤]
1、猪肉切丁，用花生油和一点点盐腌十分钟。
2、打入一个鸡蛋拌匀。
3、加入生粉拌匀。
4、直到每个肉丁都挂上浆。
5、将挂上浆的肉丁放进油锅里炸。
6、炸好的肉备用。
7、番茄切细片。
8、热锅下一点油，将番茄炒烂。
9、加入一些番茄酱，酱油，醋，白糖和适量水，熬成酸甜汁。
10、加入炸好的肉翻炒，小火焖煮入味。
11、最后大火收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜