杏鲍菇炒牛肉
[主料]
牛肉：400克
杏鲍菇：300克
[辅料]
油：适量
盐：少许
葱：1条
胡椒粉：少许
糖：少许
生抽：1汤匙
小苏打：极少
淀粉：少许
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片加入生抽、白糖、淀粉、小苏打、鸡粉、油、胡椒粉抓匀腌制。
2、锅烧热下油、葱炒香，加入杏鲍菇翻炒至软身，调味炒匀盛起待用。
3、锅洗净烧热下油，下葱姜炒香，再下牛肉翻炒至八成熟，下杏鲍菇继续炒。
4、洒上胡椒粉香油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐