榨菜肉丝面
“ 天凉了，来碗热气腾腾的榨菜肉丝面暖心暖胃。”
[主料]
乌江榨菜：80克
里脊肉：120克
金沙河挂面：200克
香菇：2个
油菜：2棵
[辅料]
油：少许
料酒：少许
五香粉：少许
蚝油：少许
淀粉：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[榨菜肉丝面的做法步骤]
1、乌江榨菜1袋80克，里脊肉120克，金沙河挂面200克，香菇2个，油菜2棵。
2、里脊肉切丝，加上适量的蚝油，料酒，五香粉，淀粉和食用油，抓均匀。
3、油菜1棵分4半，洗净焯水过凉，不要焯大了几秒就行。
4、准备好其它食材，面条煮好洗净备用。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热，加葱花和香菇翻炒，然后加榨菜翻炒，加1勺蚝油炒香，加肉丝滑散。
7、肉丝变色之后，炝上汤，水开下面条，最后加上焯好的油菜。
8、好香的面，榨菜肉丝面。
使用的厨具：平底锅
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