红烧江鱼
[主料]
江鱼：1条
[辅料]
葱：1段
蒜：4瓣
花椒：10颗
大料：3颗
料酒：适量
酱油：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
香菜：1棵
盐：少许
干辣椒段：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧江鱼的做法步骤]
1、江鱼去鳞、内脏洗净切画刀。
2、准好好材料。
3、锅里放油烧热加入鱼煎至两面金黄。
4、加入准备好的葱蒜、花椒、大料、干辣椒段继续煎。
5、加入蚝油、酱油、老抽、白糖、料酒、盐、热水炖至汤汁收干。
6、撒香菜末装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐