香椿芽炒鹅蛋
“ 在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。”
[主料]
香椿芽：2两
鹅蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香椿芽炒鹅蛋的做法步骤]
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅
[小窍门]
PS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱、蒸锅、平底锅、炒锅
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