迷迭香烤香菇
“ 澳大利亚家常菜——迷迭香烤香菇。
        新鲜的香菇，蘸满营养的橄榄油，配合迷迭香的特殊香味儿，做法非常简单，却充分体现出了自然醇厚的蘑菇鲜香，口味出奇的好啊——”
[主料]
鲜香菇：7—8朵
[辅料]
迷迭香：1/2小勺
黑胡椒粉：1小勺
盐：1小勺
蒜末：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[迷迭香烤香菇的做法步骤]
1、香菇切去根蒂
2、一个个用细流水冲洗干净；
3、逐个用厨房纸蘸干水分
4、蘑菇表面划花刀
5、排入烤盘
6、均匀刷上一层橄榄油，空隙中多刷点儿
7、依次撒上蒜末、黑胡椒粉、盐和干迷迭香叶
8、送入预热150度的烤箱，烤15到20分钟，即可
[小窍门]
1、、新鲜香菇十分怕水，所以不要浸泡，直接冲洗；
2、、冲洗后的香菇一定要挤干水分，不然烤制过程中会大量出水，影响口感；
3、、打花刀可以使蘑菇更入味；
4、、因为使用橄榄油，所以烘烤温度不可太高；
5、、烘烤时间和温度根据自家烤箱的情况调整，试着烤，避免烘烤过度。如果烤过度，香菇口感不嫩滑，而且会有苦味儿。
使用的厨具：电烤箱
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