猴头菇炖鸭腿汤
[主料]
鸭边腿：3个
猴头菇：2个
[辅料]
葱：适量
盐：3勺
味精：1勺
姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猴头菇炖鸭腿汤的做法步骤]
1、鸭边腿去皮洗净，猴头菇泡一夜，泡出苦味。
2、鸭腿切块。
3、葱姜切片。
4、锅里放水煮鸭腿，去除浮沫，完全没有浮沫加葱姜煮1小时。
5、猴头菇换水几次后，掰开放入锅中，炖1小时。
6、加盐，味精调味。
7、成品。
使用的厨具：砂锅
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