苦瓜炒牛肉
“ 简单的浑素搭配，色彩鲜艳，丰富营养。
我家女儿不爱吃苦瓜。做这道菜之前，不断的跟她说吃苦瓜的好处，后面勉强吃了一点点。”
[主料]
苦瓜：300克
牛肉：350克
生姜：适量
大蒜：少许
淀粉：适量
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：少许
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜炒牛肉的做法步骤]
1、苦瓜切薄片，用盐腌制一会，炒之前洗干净备用。牛肉切片用淀粉腌制。大蒜生姜切粒。
2、锅烧热，倒入玉米油，倒入生姜大蒜炒香。
3、倒入牛肉炒至5分熟。
4、另起锅，倒入玉米油将苦瓜入锅煸炒。
5、倒入牛肉煸炒。
6、调入少许盐，出锅，入盘。
7、春天多吃苦瓜，对身体好。
8、晚餐，一个荤菜做好了。
使用的厨具：炒锅
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