茭白炒肉片
“ 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。”
[主料]
茭白：适量
里脊肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
辣椒：适量
油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茭白炒肉片的做法步骤]
1、茭白去皮、洗净。
2、切成菱形片装盘备用。
3、里脊肉切片。
4、用淀粉、料酒、抓匀，腌制备用。
5、葱姜切丝。
6、炒锅放油加热，油热后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
7、放入肉片煸炒。
8、淋入少量生抽。
9、放入茭白继续翻炒。
10、放入盐、鸡精，炒拌均匀即可。
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