春笋炖腊肉
[主料]
腊肉：250克
春笋：适量
[辅料]
干辣椒段：适量
花椒：适量
盐：适量
味极鲜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[春笋炖腊肉的做法步骤]
1、腊肉洗净切片，春笋切薄片。
2、炒锅烧热放腊肉炒至微黄下入辣椒段花椒炒出香味，放入笋片翻炒片刻。
3、放入盐翻炒一下，加适量水炖二十分钟左右，出锅时放一点味极鲜。
[小窍门]
用的笋要先煮熟。
使用的厨具：炒锅
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