木瓜银耳红枣羹
“ 木瓜:
人在广州，木瓜是一个非常常见又好吃的水果，不管是直接生吃，还是做甜品，木瓜都是餐桌的常客。
喜欢木瓜，因为那一抹黄色，就像广州的夏天，热情洋溢。它有一种特别的香甜，健脾消食，含有丰富的维生素C，还有一个原因就是大家都说它是丰胸的水果之一(憋住不笑)。(❁´︶`❁)
银耳:
中医认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功，并且是平价的燕窝。
红枣:
从古至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》[1]中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
百合:
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。”
[主料]
木瓜：1个
银耳：半块
红枣：6颗
百合：8个
[辅料]
黄糖：1块
口味：甜香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[木瓜银耳红枣羹的做法步骤]
1、木瓜一个，去皮去仔，切成滚刀块，选择熟木瓜，切稍微大块一些，待用。
2、银耳提前一个晚上泡发，去掉黄色的根部，洗干净，撕成小块，待用。
3、干红枣，6颗，冷水泡半个小时，洗干净，待用。
4、干百合，按照分量大小，8粒，洗干净，待用。
5、黄糖，一块，可以按照自己喜好的甜度，多加或是少加糖。
6、把所有备好的材料放到炖锅里，加3小碗水，炖大概45分钟~1个小时。
[小窍门]
1、、木瓜可以在放进炖锅之前加少许盐焯水，为了去掉苦涩味。
2、、银耳泡发一晚，用手撕成小片，煮好以后更加粘稠，煮到粘稠的时间更加快。
使用的厨具：炖盅、电饭煲、电压力锅、汤锅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹