重乳酪蛋糕
[主料]
奶油奶酪：500g
鸡蛋：3个
[辅料]
黄油：100g
饼干：200g
牛奶：100g
玉米淀粉：30g
[配料]
糖：150g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[重乳酪蛋糕的做法步骤]
1、准备材料 （配方为8寸蛋糕两 6寸蛋糕减半）
2、鸡蛋3个 常温的
3、隔水融化黄油
4、碾碎饼干
5、将黄油倒入饼干混合后放进模具 压实
6、把奶酪打散
7、把牛奶和糖加入奶酪
8、搅拌至无大颗粒
9、筛入玉米淀粉
10、加入鸡蛋
11、搅拌成细腻的奶酪糊
12、装入8寸模具
13、水浴法160°80分钟
14、烤好后拿出冷却后放入冰箱4个小时脱模
15、切奶酪蛋糕时刀用开水烫一下 和朋友们分享吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙