油炸豆腐
“ 对面包糠是莫名的喜欢，
对油炸食品是比较热衷，
豆制品又是最爱，
所以，
看到这道菜谱，
必须做呀！”
[主料]
大豆腐：半块
[辅料]
精盐：适量
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面包糠：适量
玉米油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸豆腐的做法步骤]
1、大豆腐切块，撒盐拌匀或用盐水浸泡。
2、控水。
3、鸡蛋打散。
4、淀粉、面包糠备好。
5、取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。将所有豆腐依次蘸好。
6、油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸。
7、一面炸至金黄，炸另一面。
8、出锅。
[小窍门]
1、、豆腐炸时，要小心翻动，易碎。
使用的厨具：炒锅
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