粽香糯米鸡
“ 香辣味的烤肉酱被一直留到了最后，因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前，先戳开了尝了尝，好像也不太辣。
想要再来一个糯米鸡，上一次用荷叶，这一次，用粽叶。蒸，是最简单的做法，所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单，只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底，再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟，节约时间。
揭盖，粽叶的清香飘散出来。。。
味道不错。。。。”
[主料]
鸡肉块：200克
糯米：100克
大喜大香辣烤肉酱：30克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[粽香糯米鸡的做法步骤]
1、用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张。
2、姜蒜切末，葱切葱花。
3、将所有调料倒入洗净的鸡块中。
4、拌匀，放入冰箱腌制一夜。
5、糯米洗净浸泡2小时以上。
6、捞出，控水。
7、倒入腌好的鸡块中。
8、拌匀。
9、粽叶洗净，铺在盘底。
10、放入裹满糯米的鸡块。
11、用一张粽叶将表面盖住。
12、再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。
13、放入高压锅蒸屉中。
14、盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
15、气压排尽，揭盖。
16、出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。
[小窍门]
1、、粽叶用量需根据大小酌情增减。
2、、烤肉酱也可以用别的酱料代替。
3、、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜