五花肉烧扁豆
“ 肥瘦相间的五花肉与扁豆一起烧制，荤素搭配的菜品既营养均衡，也非常适口，妥妥的下饭美味。”
[主料]
猪肉：100g
扁豆：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
甜面酱：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉烧扁豆的做法步骤]
1、扁豆摘洗干净切成条
2、五花肉洗干净切成条，加白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制5分钟
3、起油锅，五花肉入锅煸炒，炒至变色盛出备用
4、再起油锅，葱姜入锅煸香后扁豆入锅炒
5、加甜面酱炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒
6、扁豆熟，五花肉入锅炒
7、加盐炒
8、炒均匀关火，即可盛出享用
[小窍门]
1、、五花肉腌制后再入菜，味道、口感都更佳。
2、、调味品依据个人口味添加。
3、、扁豆一定要烧制熟。
4、、烧制扁豆时间较长，为保证猪肉鲜嫩的口感，不宜与扁豆一起烧，要最后入锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜