鸟巢太阳蛋～鸡蛋土豆丝饼
“ 妈妈说想吃土豆丝饼，以往都是鸡蛋拌入土豆丝制作，这次改个路子，就做两个饼，一人一个带个鸡蛋。早餐快手菜，好看又好吃，营养又美味。”
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：一个
洋葱：半个
[辅料]
五香粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋土豆丝饼的做法步骤]
1、胡萝卜，切丝。
2、土豆，切丝。
3、洋葱，切丝。
4、土豆丝，胡萝卜丝，洋葱丝混合放入适量的五香粉，蚝油，盐，面粉拌匀。
5、煎锅放入适量的油，取适量的原料摊入锅中，中间挖开，成鸟巢状。
6、一个鸡蛋，打入中间的空隙中。
7、撒点黑芝麻在鸡蛋上面，土豆丝饼煎熟即可。
[小窍门]
面粉不要放太多，太多会吃不出土豆的味道。
使用的厨具：电饼铛
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