黄桃牛奶西米露
“ 黄桃牛奶西米露”
[主料]
西米：200g
[辅料]
黄桃罐头：1罐
牛奶：1盒
[配料]
蜂蜜：两小袋
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[黄桃牛奶西米露的做法步骤]
1、首先原材料闪亮登场，西米、黄桃罐头、牛奶、还有蜂蜜各若干，另备凉开水一盆。
2、待水煮开，将西米下锅，大火。
3、其实西米露做法很简单，没有神马技术含量。只是煮西米比较烦，因为它是一种淀粉滴东东，煮开后要小火不停搅拌，以防粘锅。
4、煮西米期间将黄桃罐头打开
5、并将黄桃切成小块备用。
6、等西米煮到每个颗粒基本成透明状，还剩一点点白点时，关火，闷十分钟。
7、关键一步，将西米捞出，放在准备好的凉水中过一下，这样做出来的西米露会很清爽，很Q，口感好。
8、将黄桃罐头的糖水和一定比例的牛奶、蜂蜜兑好，将过了凉水的西米放进去泡15分钟，喜欢吃冰饮的童鞋可将西米露放进冰箱冷藏，比如说我。
9、这样，美味的黄桃牛奶西米露就做好了，味道真的很赞。顺便说一下，小碗是我滴，大碗是孙小小滴，哈哈。
[小窍门]
西米分小西米、大西米，最好买小西米，容易煮成透明状。另最好过凉水，这样西米口感好。黄桃可以换成自己喜欢吃的水果，比如西瓜、芒果等等，牛奶可以换成椰浆、椰汁或者杏仁露，根据自己喜欢的口味自行调换。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 甜品 冰品 下午茶 夏季食谱 东南亚 学生