玉米面炉果
“ 方子参照@小草根家庭美食，略做改动”
[主料]
葵花籽油：180克
鸡蛋：2个
细砂糖：150克
中筋粉：250克
细玉米面：250克
小苏打：2克
泡打粉：3克
黑白芝麻：适量
[辅料]
蛋液：适量
白芝麻：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面炉果的做法步骤]
1、葵花籽油、鸡蛋、糖放到一起。
2、搅打至乳化状态。
3、玉米面、中筋粉、小苏打、泡打粉称量好。
4、混合过筛，加入糖油糊里。
5、再加点熟黑白芝麻。
6、翻拌成团。
7、擀开，要有一定厚度，我这个擀的有点薄了，不到0.5厘米。
8、切去不规则的四边，切掉的边缘可以再重新擀开，切块。
9、切成小块，盖上保鲜膜静置30分钟左右。
10、刷一层蛋液。
11、再撒点白芝麻，排入烤盘，相互之间留好空隙。
12、入预热好的180℃烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
13、成品酥脆，有浓浓的玉米面味，越嚼越香。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙