锅炒茄泥
[主料]
茄子：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
豆豉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[锅炒茄泥的做法步骤]
1、茄子二个。
2、去皮放进锅里蒸熟。
3、锅里烧油放进蒸好的茄子放点盐和豆豉炒匀。
4、放点辣椒提辣将茄子炒成茄泥。
5、调点味精。
6、淋上蚝油炒匀出锅。
7、装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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