骨头汤
[主料]
大骨头：适量
[辅料]
姜：适量
枸杞：适量
[调料]
猪油：适量
盐：适量
料酒：适量
香醋：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[骨头汤的做法步骤]
1、先把骨头加入料酒焯水，捞起洗净沥干。
2、锅里放些猪油，加入姜片，倒入骨头翻炒至稍微焦黄。
3、加入适量开水，大火煮5分钟。
4、撇去浮沫，加入香醋，转小火炖一个小时。
5、最后加入盐，枸杞，再煮两分钟即可。
6、出锅。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐