韭菜炒黄金鲍鱼
[主料]
黄金鲍鱼：1个
韭菜：100克
[辅料]
花生油：适量
食盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
肥肉：一点
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒黄金鲍鱼的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净。
2、鲍鱼化冻。
3、切片，泡水。
4、冷水下锅焯水。
5、水开即可。
6、冲洗浮末。
7、锅烧热油，放几块红烧肉的肥肉。
8、放韭菜根部。
9、翻炒几下，大米鲍鱼，放食盐和生抽，翻炒至韭菜根部断生。
10、放叶子部份。
11、翻炒至叶子断生，放鸡精，翻炒均匀即可。
12、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜