五香豆腐拌胡萝卜丝
[主料]
豆腐：500g
花生油：500g
[辅料]
五香粉：5g
花椒皮：5g
酱油：2匙
香葱：一根
姜：一块
胡萝卜：一个
香菜：一颗
辣椒油：一匙
香醋：一匙
口味：五香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[五香豆腐拌胡萝卜丝的做法步骤]
1、豆腐切块
2、全部切成片状
3、锅内放油烧热八九成放入豆腐，炸至金黄捞出来。
4、炸好的豆皮捞出控油
5、锅内留底油，放入葱姜，花椒爆香，加适量的水，醋，酱油，盐，烧开。
6、捞出切成细条，准备拌凉菜用
7、胡萝卜切丝，香菜，五香豆腐条，香油，味精，辣椒油，香醋，等放盘子里，上下拌均匀，一盘色彩斑斓的凉菜做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐