黑胡椒牛肉
[主料]
牛肉：适量
尖椒：适量
[辅料]
黑胡椒：适量
食用油：适量
[调料]
葱叶：适量
蒜：适量
姜：适量
红辣椒：适量
老抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑胡椒牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净，切成厚片，加入料酒、姜末、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉和适量清水、食用油抓匀，放入冰箱腌制2小时左右。
2、尖椒洗净切块。
3、蒜切片，辣椒切段，葱叶切碎。
4、锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5、放入蒜片、辣椒段和老抽，翻炒至牛肉六七成熟。
6、放入尖椒，继续翻炒2分钟左右。
7、撒入葱花。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐