红枣马芬蛋糕
“ 美味红枣麦芬蛋糕，快手早餐~~~”
[主料]
酸奶：100克
全蛋液：50克
白糖：15克
红枣粉：40克
食盐：1.5克
小苏打：1克
低筋面粉：60克
玉米油：50克
泡打粉：2克
[辅料]
酸果脯：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红枣马芬蛋糕的做法步骤]
1、全蛋液打散备用。
2、加入浓稠酸奶100克搅拌均匀。
3、准备红枣粉40克。
4、红枣粉、白糖、食盐、小苏打、玉米油一起加入碗中搅拌均匀。
5、然后加入过筛的低筋面粉，用十字切拌法翻拌均匀。
6、再加入适量剪碎的酸甜果脯干拌匀备用。
7、模具两个底部和内圈刷油防粘（同时烤箱上下火140度预热）。
8、这个是模具尺寸，如果用的是蛋糕纸杯，小号纸杯4个。
9、最后再加入泡打粉，用十字切拌法翻拌均匀（这个必须最后加入）。
10、把拌匀的食材倒入模具中，上面撒上适量白芝麻（从加入泡打粉到蛋糕糊装入模具，然后再送入烤箱烘烤这三步请控制在10分钟内全部完成）。
11、我用的是10L迷你烤箱，温度140度，时间45分钟。
12、时间到就可以取出脱模切块。
13、这个口味的蛋糕我更喜欢切块冷藏后再吃，凉着吃味道更棒~
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶