火麻酱香鸡胸烧土豆
“ 用土豆和鸡胸肉搭配做菜应该是很常见的做法，只是由于用的调料不同，口味不同，所以成品菜千差万别。今天做的酱香味，非常喜欢，鸡胸肉鲜嫩，用火麻粉代替淀粉上浆，烹饪过程用到火麻油增加营养，成品菜用上火麻仁增香，而土豆面面的吸足浓郁的酱香汁，的确是一道低脂低糖、火麻全营养的美食，制作简单又便捷哦。”
[主料]
鸡胸肉：300克
土豆：250克
火麻复合粉：10克
膳之俭火麻油：10克
火麻仁：20克
[辅料]
葱花：适量
蒜片：4～5辦
香菜：适量
[调料]
甜面酱：1份
郫县豆瓣酱：2份
生抽：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[火麻酱香鸡胸烧土豆的做法步骤]
1、准备好所需食材，将酱料充分混合调匀。
2、土豆切滚刀块。
3、鸡胸肉切块备用。
4、将火麻复合粉放入鸡胸肉中抓匀。
5、锅中放油，下土豆翻炒至表面微黄。
6、下鸡胸肉。
7、将它们翻炒均匀。
8、下入酱汁。
9、下入蒜片。
10、放入适量开水烧制。
11、待汤汁收浓淋入火麻油。
12、食材成熟入味出锅装盘，放些葱花增香。
13、成品菜最后放火麻仁增香增营养。
[小窍门]
用火麻粉腌制鸡胸肉约10分钟左右；放火麻油是为了优质植物脂肪和优质动物脂肪的完美结合，更易被人体吸收利用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐