热拌荠菜
[主料]
荠菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
食盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
白糖：适量
米醋：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[热拌荠菜的做法步骤]
1、荠菜摘洗干净
2、锅烧热水，水开下荠菜焯水
3、开锅捞出过冷水
4、手撕一下
5、鲜辣椒洗净
6、剁成辣椒末
7、猪肉切条
8、锅烧热油，放猪肉煸炒
9、猪肉断生，放辣椒末
10、煸出辣椒香味，放适量食盐和生抽
11、翻炒均匀关火，放荠菜
12、放米醋，白糖，鸡精，搅拌均匀
13、装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐