茄汁鸡蛋炒杂蔬
[主料]
鸡蛋：2个
彩椒：适量
木耳：适量
荷兰豆：适量
[辅料]
番茄沙司：1大匙
盐：小半匙
糖：1小匙
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁鸡蛋炒杂蔬的做法步骤]
1、泡发好的木耳洗净撕小块，荷兰豆洗净。
2、彩椒切块，鸡蛋备好。
3、荷兰豆和木耳焯水。
4、鸡蛋摊熟，盛出备用。
5、锅里注油烧热，下葱姜爆香，加彩椒，翻炒一会儿。
6、倒入焯过水的木耳、荷兰豆，翻炒一会儿。
7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8、加入1大匙番茄沙司，炒匀。
9、加盐、糖，炒匀即可。
10、成品。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐