生菜大排面疙瘩
“ 一顿早餐，本想吃大排面可没有面条，手擀面从来没有做过，也怕麻烦，就想到了面疙瘩。儿时，外婆做的面疙瘩不管加什么浇头都觉得很好吃的。但这么多年过去了，再也没吃不到那样的口味了。自己试一试吧。
盛出后，或许是碗太大，生菜隆起的缘故，觉得汤小了点，面疙瘩是一片片的，但吃了也够饱了。可惜没有我外婆做的那样的长条夹起来方便。很遗憾，面糊没有调好，这次太稀了点。疙瘩不像疙瘩，面片也好吃，滑溜溜的。”
[主料]
面粉：3勺
生菜：1株
熟大排：1块
[辅料]
泡菜胡萝卜豆角：少许
[配料]
食盐：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[生菜大排面疙瘩的做法步骤]
1、面粉，3勺
2、生菜，一株；
3、大排，取一块熟的；
4、泡菜丝，少许。
5、生菜洗净手撕开，沥干水分
6、将面粉加水搅成糊状
7、热水坐锅，放泡菜丝少许，
8、用筷子一次次划下面糊入锅，
9、轻推后，加入大排
10、加食盐适量煮开
11、将生菜铺入碗底，
12、盛入煮好的大排面疙瘩和汤水即可
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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