红糖马拉糕
[主料]
木薯粉：200克
面粉：200克
红糖：100克
热水：400克
[调料]
酵母粉：4克
泡打粉：3克
玉米油：18克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红糖马拉糕的做法步骤]
1、酵母4克，木薯粉200克，面粉200克混合。
2、红糖水准备好，100克红糖配400毫升热水冲泡，拌均匀，等待温度适中。
3、将红糖水倒入粉类中。
4、拌均匀。
5、发酵35分钟至两倍大。
6、加入3克泡打粉。
715、克玉米油搅拌均匀，发酵至两倍大。
8、模具刷一层玉米油，倒入面糊。
9、入锅大火烧开转中火蒸35分钟。
10、冷切切块。
[小窍门]
粉类的比例和水是1:1，需要发酵两次。
使用的厨具：蒸锅
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