芫茜鱼头豆腐汤
[主料]
鱼头：1个
客家老豆腐：1块
芫茜：一把
姜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[芫茜鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、准备材料
2、芫茜切段
3、豆腐切块
4、姜去皮切片
5、热锅下油，下入姜片爆香
6、下入鱼头煎香
7、另锅下水，放入煎好的鱼头，煮开。
8、汤煮至奶白色后，加入豆腐
9、待豆腐浮起
10、加入芫茜
11、再起煮开，加入鸡粉
12、加入盐即可
13、成品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜