精肉春笋汤
“ 这个也可以算腌笃鲜。”
[主料]
春笋：3根
精肉：一块
纯净水：1500g
[辅料]
腊肉：80g（未熏过得）
[调料]
葱姜：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[精肉春笋汤的做法步骤]
1、精肉洗一下。
2、切块。
3、春笋去壳洗净切滚刀块。
4、腊肉葱姜切块。
5、春笋和精肉下锅焯水。
6、洗净浮沫。
7、腊肉和葱姜放精肉春笋里。
8、砂锅放纯净水。
9、放入所有食材。
10、大火烧开5分钟，改小火。
11、小火炖40分钟关火。
12、切葱叶。
13、放葱叶。
14、起锅装盘。
15、成品。
[小窍门]
腊肉当食盐用啦。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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