香煎黑椒鸡腿肉
“ 鸡腿肉我用的肉用仔鸡的整理腿肉，肉质鲜嫩无比，用黑椒汁腌制烹饪后，香气四溢，唇齿留香。”
[主料]
鸡腿肉：380g
[辅料]
料酒：适量
姜粉：适量
洋葱：适量
黑椒汁：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香煎黑椒鸡腿肉的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡腿肉解冻
3、调入料酒
4、调入姜粉拌匀稍腌
5、调入黑椒汁
6、拌匀
7、根据自家口感调入少许盐
8、调入淀粉搅匀腌制两小时以上
9、洋葱切丝
10、平底锅烧热，倒少许油，放鸡肉煎制
11、煎制鸡肉变色，微焦黄
12、放入洋葱搅动，断生即可。
[小窍门]
洋葱可根据自己口味习惯，煎软煎熟。
使用的厨具：平底锅
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