黑白大理石榴莲慕斯
“ 榴莲慕斯制作简单，浓郁甜香，不吃榴莲的小朋友都直呼好吃。
如果不需要做黑白纹，做完慕斯糊就可以倒入模具冷藏了，不需再做加竹炭粉的步骤哦。
6、寸活底圆模”
[主料]
奥利奥饼干碎：90克
黄油：40克
榴莲肉：150克
牛奶：60克
淡奶油：220克
竹炭粉：5克
[辅料]
吉利丁片：10克
糖：50克
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：高级
[黑白大理石榴莲慕斯的做法步骤]
1、准备工作:1  榴莲肉打成泥2  奥利奥饼干(去芯)打碎，或装保鲜袋用擀面杖压碎3  黄油融化至液体。4  吉利丁片放入冷水中浸泡，泡软后挤一下水份放入牛奶中备用，糖加入牛奶中。
2、饼干碎和黄油搅匀铺在模具底部压实压平整，冷藏至凝固。
3、牛奶放在微波炉里转热，至吉利丁完全融化，搅匀。牛奶和榴莲泥混合均匀备用。
4、淡奶油打发至六七成，刚开始出现纹路并是流动状态。榴莲牛奶溶液和淡奶油混合均匀，慕斯糊就完成了。
5、取一小部分，大概小半碗慕斯糊加入竹炭粉搅匀至黑色。舀一勺黑色进去，再舀一勺白色进去，随意的，不必纠结样子，如此交替进行，尽可以粗矿点没有关系。
6、用牙签随意划拉一下。放入冰箱，冷藏五小时以上或过夜。
7、脱模这样放，吹风机热风吹模具四周一圈至边上脱开。
8、完成了。
使用的厨具：其他、打蛋器
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