韭菜炒猪肝 下饭菜
“ 荤素结合，味道绝好，炒制简单，营养丰富的超级下饭菜。”
[主料]
猪肝：300克
韭菜：250克
[辅料]
料酒：1勺
胡椒粉：一点点
生抽：1勺
盐：1小勺
淀粉：1勺
葱：少量
姜末：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒猪肝的做法步骤]
1、韭菜洗净切段。
2、猪肝洗净，切薄片后加生抽、料酒、盐、白糖，胡椒粉调味，加入淀粉后抓匀腌制一会儿。
3、锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，倒入猪肝片大火翻炒至变色捞出。(如果片切的厚要多炒一下至基本全熟哦)
4、锅中留底油，加入韭菜段翻炒，加盐调味后加入猪肝片炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐