小胡巴牛肉汤
“ 熟透的萝卜香软可口，牛肉丸则没有一点油腻感。
煮出来的汤味道鲜美，清而不淡，回味持久。
来一粒小肉丸，再来几块儿白萝卜，喝一口汤，味蕾和胃都是那么惬意。”
[主料]
牛肉馅：300克
白萝卜：1根
[辅料]
鸡蛋：1颗
生粉：1茶匙
生抽：0.5茶匙
料酒：1茶匙
盐：1茶匙
小葱：2棵
胡椒粉：0.5茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉汤的做法步骤]
1、牛肉馅内放入鸡蛋、生粉、生抽、料酒、胡椒粉，腌制15分钟，搓成小丸子。
2、萝卜去皮切丝，小葱切碎。
3、锅内放少许食用油，下葱白，炸至金黄出香味。
4、倒入2碗水、萝卜丝，煮开后放入牛肉丸、盐，中小火煮10分钟后盛出，撒上葱花。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹