自制烧麦
“ 口感鲜香，软糯美味，自己动手做，乐趣多多，喜欢的朋友也可以试试哦！”
[主料]
烧麦皮：适量（现成的）
香菇：适量
肉末：适量（炒好）
糯米：适量
青豆：适量
胡萝卜：适量
红葱头：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[自制烧麦的做法步骤]
1、备好食材：如图，香菇提前泡发好切成丁，胡萝卜切成丁，红葱头切成末，青豆焯熟备好，肉末备好。
2、糯米洗净浸泡三小时以上，蒸熟备好。
3、烧麦皮备好（ 买现成的）。
4、热锅冷油，下红葱头煸出香味。
5、香菇丁放入煸香。
6、放入胡萝卜丁混合炒匀，加入少许泡香菇的水翻炒至熟。
7、放入肉末，青豆翻炒均匀。
8、放入蒸熟的糯米，加入适量盐炒匀，盛出备用。
9、看炒好的馅料。
10、取烧麦皮，放入适量馅料用虎口包出花朵状，烧麦依次包好，放入蒸锅。
11、大火烧开，上汽蒸十五分钟即可。
12、出锅装盘。
[小窍门]
1、、烧麦皮买现成的，方便些！
2、、糯米洗净需提前浸泡三小时以上！
3、、馅料配菜随个人喜好搭配！
4、、青豆焯熟过凉水备好！
使用的厨具：蒸锅
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