油焖大虾
“ 喜欢吃海鲜的朋友都知道，大虾的营养价值非常丰富，大虾中含有丰富的钙质，而且食用以后非常有助于人体消化吸收，常吃虾比吃哪些补钙的保健品要好得多。大虾中除了含有丰富的钙质外，还含有丰富的维生素、铁、等多种营养元素，总之常吃大虾的好处多多。今天，我推荐一款虾的吃法，叫油焖大虾，味道和靠大虾有些不同，非常的棒，希望大家喜欢：”
[主料]
大虾：12只
[辅料]
白酒：一勺
白糖：一勺
番茄酱：一勺（或者泰式甜辣酱）
生抽：5克
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、准备大虾。
2、用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。
3、用牙签去除虾线，处理干净备用。
4、准备葱（切段）姜（一部分切片，一部分切丝）。
5、锅中热油，放葱姜。
6、葱姜变金黄色，将葱姜捞出。
7、转小火，将大虾放入，煎两面变色。
8、煎好后，大火加白酒一勺烹一下，然后加白糖和姜丝。
9、加适量生抽和盐，加一勺番茄酱（或者泰式甜辣酱）。
10、加适量清水。大火烧开。
11、盖锅盖，焖3分钟。
12、大火收汁，然后淋点葱姜油或者麻油，熟油都可以
[小窍门]
葱姜油没有可以省略，白糖必须加，番茄酱是为了颜色漂亮
使用的厨具：炒锅
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