菠菜凉面
“ 炎炎夏日，西北人都好这口素凉面。清淡爽口，增食欲。喜欢素食的可以试试”
[主料]
黄瓜：适量
长面：适量
老茄子：适量
辣椒：适量
[辅料]
西红柿：适量
葱：适量
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜凉面的做法步骤]
1、菠菜面煮至8分熟，过凉水拌入熟油。
2、准备小菜，黄瓜擦丝装碟保持原味，
3、蒜泥茄子：准备隔水蒸茄子和辣椒，熟后手撕装盘，剁葱蒜末油炝加料，拌入茄子即可
4、西红柿炒汁用于拌面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜