蒜蓉鲍鱼
[主料]
鲍鱼：四个
[辅料]
蒜：五瓣
蒸鱼豉油：四小勺
食用油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉鲍鱼的做法步骤]
1、鲍鱼去掉内脏和头部清洗干净，用刀将肚子面横竖切花（注意不要切到底），放盘子里
2、蒜去皮切末
3、锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少许底油
4、蒸锅中放水烧开放篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出
5、将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可
6、出锅
使用的厨具：炒锅
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