小锅炖羊肉
[主料]
带骨羊肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
桂皮：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[小锅炖羊肉的做法步骤]
1、主要原料。
2、羊肉洗净，焯水备用。
3、准备好葱姜，花椒大料，桂皮，干辣椒。
4、小锅里放热水，放入焯过水的羊肉，加入料酒，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，炖制羊肉。
5、用大火煮开，改小火炖制。
6、将羊肉炖到软烂，放盐。再炖制五分钟即可。
7、小锅炖羊肉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜