三豆猪骨汤--润燥汤羹
“ 美国人喜欢用花豆和眉豆配上火腿，放入慢炖锅里熬汤，营养易做，俺也学学他们做个豆汤，还加上了红豆，刚好买了T骨排，把骨头剔下来和把边边角角的肉切出来做汤，一锅美味的汤就有下落了。”
[主料]
猪骨：适量
猪肉：约75克
红豆：1/4杯
眉豆：1/3杯
花豆：1/3杯
[辅料]
生姜：4片
桂圆肉：5粒
[调料]
精盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[三豆猪骨汤的做法步骤]
1、把排骨的T骨剔下来，也把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来。
2、准备好豆豆，挑出坏豆洗净。
3、锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆们和猪骨猪肉。
4、关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。
[小窍门]
在煲汤时不建议放盐，到享用时再放适量盐，汤会感觉更鲜。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 羹类 家常菜