三豆猪骨汤--润燥汤羹 “ 美国人喜欢用花豆和眉豆配上火腿,放入慢炖锅里熬汤,营养易做,俺也学学他们做个豆汤,还加上了红豆,刚好买了T骨排,把骨头剔下来和把边边角角的肉切出来做汤,一锅美味的汤就有下落了。” [主料] 猪骨:适量 猪肉:约75克 红豆:1/4杯 眉豆:1/3杯 花豆:1/3杯 [辅料] 生姜:4片 桂圆肉:5粒 [调料] 精盐:适量 口味:清淡 工艺:煲 耗时:三刻钟 难度:普通 [三豆猪骨汤的做法步骤] 1、把排骨的T骨剔下来,也把排骨的形状修整好,弄出边角的肉来。 2、准备好豆豆,挑出坏豆洗净。 3、锅放半锅水,放生姜4片、桂圆肉5粒,倒入豆豆们和猪骨猪肉。 4、关上压力锅盖,设置多谷物档,一般多谷物档为40分钟,你听见有调整时间功能,把时间调到30分钟,汤基本就好了,如果豆还硬,还可再煲的,汤煲好后开盖,把汤装入碗,食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。 [小窍门] 在煲汤时不建议放盐,到享用时再放适量盐,汤会感觉更鲜。 使用的厨具:电压力锅 所属分类: 羹类 家常菜